泉源順餐飲科普：店面橫向排隊的這些“好處”你知道幾個?

　　人們在外出就餐時，不可避免都會遇到排隊等餐或等位的情況。一般，善于觀察細節的人會注意到，在不同的餐廳排隊的方向也大不一樣，有的是橫著排隊，有的是豎著排隊。那么，關于橫向排隊的“好處”寶寶們又了解多少?今天泉源順餐飲就為大家科普一下吧。

　　1、緩解顧客的焦慮感

　　因為來店里就餐的顧客身高有高有矮，對于個頭矮的朋友而言，在排隊等餐時很容易被前面個子高的顧客擋住。為了避免這種情況的發生，不少餐廳都采取了橫向排隊的方式，這樣方便顧客看到柜臺前面各種商品的展示，可以清楚的看到每種商品是什么價位。事實證明，倘若顧客的視線被遮擋，就會加重他們自身的焦慮感，而通過橫向排隊恰好可以緩解這種焦慮感。

　　2、清晰呈現操作流程

　　泉源順餐飲：與豎向排隊相比，橫向排隊更能讓顧客清晰地看到商品制作的整個過程，當他們看到商品制作的環節，潛移默化會在心里提升商品的價值，內心會認定它值這個價格。

　　3、為餐廳騰出大空間

　　豎向排隊只是占據單排的空間，這樣會造成旁邊的空間被浪費掉。而通過橫向排隊的方式，可以很好的解決這一點，把該利用的空間都利用上，營造出店面火爆的氛圍吸引路人，同時還能騰出后面的位置，這樣也能有效避免過道擁擠。

　　以上就是店面橫向排隊的好處了，當然并不是所有的店面都適合橫向排隊，還需要根據店面的實際情況來確定，就像張成榮電烤雞架店，有的店面豎著排隊都能看到烤箱，可以吸引顧客的注意力。泉源順公司總部在店面營銷方面會給加盟商提供專業的指導意見。