雞爪的營養價值;
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
雞爪適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
食療功效：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
雞爪做法，雞爪吃法:
面對雞爪如此神奇，如此強大的功效，使得很多愛美人士及養生人士紛紛對它愛不釋手，所以就發明了各種各樣的吃法，但是大致可以分為三類：
第一種——真空密封型產品：如泡椒雞爪、麻辣鹵雞爪等。
泡椒鳳爪是一道神奇的食物，既可以作為主菜，登上餐桌，又可以真空包裝，做成風味小吃。反正我在火車上就沒有看到過除了泡椒鳳爪以外的其他雞爪。做法也是非常簡單，煮熟雞爪，配和云南小米辣一起燉煮，雞爪潔白如玉，非常入味，辣到鼻腔，讓人垂涎三尺。
第二種——家庭烹飪型：如鹵雞爪、紅燒雞爪、花樣燒雞爪、雞爪湯等等，可炒可紅燒可煲湯，不過稍微要有點耐心，是閑來無事時值得在家琢磨的一道菜。
第三種——特色小吃類：如電烤雞爪。將新鮮雞爪洗凈，放到醬料中入味一定時間，然后放入專用電烤箱中烤至表面金黃，不添加任何防腐劑，不用外來油脂炸炒，用雞爪本身的油脂烤制，烤完后咬下去既有雞中膠原蛋白的柔軟，又有筋的嚼勁，軟彈可口，表面撒上孜然、辣椒粉，滋味更上一層樓！買上那么三四個，一節節啃起來，輕松陪你喝完兩盅小酒，亦或是看完一部心愛的電影！
現在正是夏季，燥熱的天氣使得人打不起做飯的勁頭，往往約個好友，趁夜風習習，在社區小院坐著談談心，或者去繁華街道逛一圈，手里拿著各種風味小吃，邊吃邊聊，也不失為一種放松！
看到那么強大的營養價值、功效，你心動了嗎？
如果對雞爪心動，不如打開手機地圖，尋找一下附近的張成榮電烤雞架，現場買幾個熱乎乎的雞爪啃個過癮吧！
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