張成榮電烤雞架之所以能在十多年間一直備受歡迎，關鍵在于其獨特的風味。雞架選用綠色、健康、安全、地道的食材，每一只雞架都經過精挑細選，確保肉質緊實、鮮嫩。搭配的歷代家傳秘制配料，更是這道美食的靈魂所在。這些調料由多種天然香料精心研磨而成，比例恰到好處，既能突出雞肉的鮮美，又能增添獨特的風味。

烤制過程也極為講究，將處理好的雞架放在秘制腌料中腌制到合適的時間，放入特制的電烤爐中，以 400 度高溫進行烤制。高溫迅速鎖住雞架內部的水分，使得雞肉鮮嫩多汁，咬上一口，汁水四溢，肉香在口中散開。與此同時，電烤雞架的外皮在高溫的作用下，逐漸變得金黃酥脆，形成一層誘人的 “鎧甲”，輕輕一咬，發出 “嘎吱” 的聲響，那是一種令人愉悅的酥脆口感。獨特的調料在高溫的催化下，充分滲透到雞肉的每一絲紋理中，咸香、香辣、孜然等多種口味相互交織，層次豐富。咸香為底味，醇厚而不膩；香辣則帶來一絲刺激，喚醒味蕾；孜然的獨特香氣，又為整道美食增添了別樣的風味，讓人回味無窮。

除了招牌電烤雞架，店里還陸續推出了電烤雞翅、電烤雞腿、電烤素菜等豐富多樣的產品，滿足了不同顧客的口味需求。無論是喜歡吃肉的 “肉食愛好者”，還是偏愛素食的顧客，都能在這里找到心儀的美食。