在特色小吃這個餐飲業的細分領域里，每天都有敗北者，也有新入市者。來來往往中，品質穩定而不斷提升、產品標準而時時更新的餐廳，才能更長久地停留在消費者的舌尖。張成榮電烤雞架誕生自1995年在沈陽開設第一家店，味道受到追捧，遍“風靡”全國。電烤雞架立足社區，規模不斷壯大、忠實顧客人數穩定攀升，亦是遵循了上述規律。

電烤雞架是張成榮的招牌，卻不是唯一產品，還有靈魂麻辣拌，電烤大雞腿，電烤雞翅，電烤整雞，電烤雞胗，電烤雞心等肉食系列，更有電烤土豆，電烤素雞，電烤金針菇等素食系列……張成榮烤箱是專利烤箱，一鍋可出35多種菜品，不僅出餐快而且更美味。隨著消費者口味的提升和四季的變換，張成榮的菜單靈活更新，而品質始終如一。因此，并不是所有電烤雞架都叫張成榮電烤雞架，也不是所有電烤雞架都能暢銷29年，并繼續火熱下去。

好的品質，源于選材、制作，對連鎖品牌來說還有標準化功夫。張成榮電烤的菜品必須通過嚴苛的質量檢驗，不允許不新鮮、不達標的原材料進入烤箱。過程則由專業師傅嚴格把關，保證口感美味且營養得到最大保留。除此以外，張成榮電烤雞架有著完善細致的培訓系統，由總部師傅現場講解、多日教導，為每家張成榮電烤雞架加盟店培養技術人員，并且包教包會。