小吃創業是做民以食為天的“大生意”，是有著廣闊前景的朝陽產業，因為進入門檻不高，做小吃生意的人不少，競爭也特別激烈，在激烈的市場競爭中，只有不斷創新、推陳出新才會在競爭中立于不敗之地。把握住行業發展趨勢是創新成功的基礎，借鑒各種品牌的成功經驗也能幫助我們尋找到創新機會點，經常分析不同類型的小吃發展趨勢，有助于我們提高分析水平，發現新的市場機會。
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